درباره ما

 «حاج حسین آقا»؛ مغازه‌ای که از سال ۱۳۴۰ هنوز همان عطر و طعم اصیل را دارد

در دل بازار بزرگ تهران، جایی میان هیاهوی حجره‌های فرش‌فروش و عطاری‌ها، مغازه‌ای کوچک با سقف چوبی و کاشی‌های فیروزه‌ای خودنمایی می‌کند. مشتریان قدیمی، چشم‌بسته آدرسش را می‌دهند: «پاچنار، نبش بازار امیر، مغازه حاج حسین قناد». این مغازه از پاییز سال ۱۳۴۰، یعنی بیش از ۸۵ سال پیش، کارش را با فروش نقل و آبنبات‌های دست‌ساز شروع کرد و حالا نوه‌های حاج حسین همان سینی‌های مسی را پر از گز اصفهان و سوهان قم می‌کنند. راز ماندگاری مغازه فقط در کیفیت مواد اولیه نیست؛ «حاج حسین» وقتی زنده بود یک قانون داشت: «تا خودت نخوری، به مشتری نفروش.» امروز هم همان نبات زعفرانی با همان غلظت و عطر، کنار چای تلخ مشتریان جا خوش می‌کند. ویترین چوبی مغازه که هنوز تعویض نشده، پر است از شکلات‌های کاکائویی پیچیده در فویل طلایی، درست مثل روز اول. این مغازه نشان داد که می‌شود در دنیای مدرن، طعم ۱۳۴۰ را زنده نگه داشت.